Det har vært forskjellige forklaringer på bruken av navnet "steam beer." Ifølge Anchor Brewing kommer navnet "steam" fra det faktum at bryggeriet hadde ingen måte til effektivt å kjøle den kokende vørter ved hjelp av tradisjonelle midler. Så de pumpet den varme vørteren opp til store grunne kar på taket av bryggeriet, slik at det ville være raskt kjølt ned av den kjølige luften som blåser inn fra Stillehavet.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar