De senker 800 graders varme lavasteiner i vørteren, stenene får da en karamellisering på overflaten. Etter gjæring plasseres steinene i lagringstanken og det frigiver karamell til brygget. Jeg kjente karamellsmaken, for smaken var meget kraftig, men man kjenner desverre også alkoholen. Det kraftige ølet skal nyter til kraftig mat og da passer det nok bra. Stenøl som er populært i Danmark har en markant kraftig smak av karamell og humle, det var spesiellt men godt, 4 pokaler.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar